Việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm không chỉ là trách nhiệm của doanh nghiệp mà còn là nghĩa vụ đối với toàn xã hội. Để đáp ứng yêu cầu ngày càng cao về chất lượng thực phẩm, việc lập và tuân thủ mẫu cam kết bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm là một yếu tố không thể thiếu trong hoạt động sản xuất kinh doanh thực phẩm hiện nay. Hãy cùng Kế Toán Tâm Minh tìm hiểu và thấu hiểu về mẫu cam kết này để tạo ra sản phẩm an toàn và tin cậy cho người tiêu dùng qua bài viết Mẫu cam kết bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm chi tiết nhất nhé.
Mẫu cam kết bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm là gì
Cam kết đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm là cam kết của các đơn vị sản xuất, kinh doanh thực phẩm và cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống với cơ quan quản lý an toàn thực phẩm để đảm bảo tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm. Bản cam kết này là một tài liệu có giá trị pháp lý, tương đương với giấy phép an toàn thực phẩm, chứng minh rằng đơn vị đã đáp ứng tốt các quy định về vệ sinh và an toàn thực phẩm, đủ điều kiện hoạt động trên thị trường.
Bản cam kết an toàn thực phẩm thường bao gồm các nội dung như đảm bảo nguồn nguyên liệu an toàn, duy trì vệ sinh và an toàn thực phẩm trong quá trình sản xuất, chế biến và bảo quản, đảm bảo nguồn nước an toàn, cấp độ sức khỏe của người lao động thực hiện công việc liên quan đến thực phẩm, và tuân thủ các quy định pháp luật về an toàn thực phẩm. Việc ký kết bản cam kết này là biện pháp quan trọng để đảm bảo an toàn và vệ sinh cho người tiêu dùng, đồng thời thúc đẩy sự phát triển bền vững trong lĩnh vực thực phẩm và dịch vụ ăn uống.
Xem thêm: Mẫu đơn xin ly hôn theo quy định mới nhất năm 2025 của Tòa án
Tại sao phải đăng ký mẫu cam kết bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm
Việc làm bản cam kết vệ sinh an toàn thực phẩm mang lại nhiều lợi ích quan trọng như sau:
Bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng: Bản cam kết vệ sinh an toàn thực phẩm giúp đảm bảo chất lượng thực phẩm, đồng thời đưa sản phẩm an toàn và vệ sinh đến tay người tiêu dùng, từ đó bảo vệ sức khỏe của hàng triệu người tiêu dùng.
Xây dựng uy tín thương hiệu: Việc tuân thủ cam kết về vệ sinh an toàn thực phẩm giúp doanh nghiệp xây dựng niềm tin và uy tín từ phía khách hàng, tạo ra lợi thế cạnh tranh trong ngành công nghiệp thực phẩm.
Hỗ trợ quá trình quản lý: Bản cam kết giúp cơ quan chức năng quản lý và giám sát vệ sinh an toàn thực phẩm một cách hiệu quả, đồng thời tạo điều kiện thuận lợi cho việc thanh tra và giám sát tại từng địa phương.
Giảm thiểu rủi ro vi phạm quy định: Việc tuân thủ cam kết về vệ sinh an toàn thực phẩm giúp tránh được những rủi ro phạt hành chính do vi phạm quy định, từ đó tăng cơ hội phát triển ổn định cho doanh nghiệp.
Nâng cao trách nhiệm bảo vệ người tiêu dùng: Đảm bảo an toàn thực phẩm không chỉ là trách nhiệm của doanh nghiệp mà còn là nghĩa vụ đối với toàn xã hội, giúp phòng chống ngộ độc thực phẩm và bảo vệ sức khỏe cộng đồng.
Những đối tượng sử dụng mẫu cam kết bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm
Giấy cam kết an toàn thực phẩm được dành cho các đối tượng sau:
Các cơ sở sản xuất và kinh doanh dịch vụ ăn uống: Giấy cam kết an toàn thực phẩm áp dụng cho các cơ sở sản xuất và kinh doanh dịch vụ ăn uống như nhà hàng, quán ăn, cửa hàng thực phẩm, nhà máy chế biến thực phẩm, và các đơn vị tương tự. Đây là để đảm bảo rằng các cơ sở này tuân thủ các quy định và tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm.
Đối tượng ngoại lệ cần ký bản cam kết: Một số trường hợp ngoại lệ không cần xin cấp giấy vệ sinh an toàn thực phẩm, nhưng vẫn phải cam kết đảm bảo an toàn thực phẩm. Các đối tượng ngoại lệ này bao gồm:
Sản xuất ban đầu nhỏ lẻ.
Sản xuất và kinh doanh thực phẩm không có địa điểm cố định.
Sơ chế nhỏ lẻ.
Kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ.
Kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn.
Sản xuất và kinh doanh dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm.
Bếp ăn tập thể không có đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm.
Kinh doanh thức ăn đường phố.
Cơ sở kinh doanh được cấp chứng chỉ an toàn vệ sinh thực phẩm: Các cơ sở kinh doanh có thể được cấp các chứng chỉ an toàn vệ sinh thực phẩm như Thực hành sản xuất tốt (GMP), Hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn (HACCP), Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000, Tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế (IFS), Tiêu chuẩn toàn cầu về an toàn thực phẩm (BRC), Chứng nhận hệ thống an toàn thực phẩm (FSSC 22000) hoặc các tiêu chuẩn tương đương. Trong trường hợp này, không cần ký giấy cam kết an toàn thực phẩm vì các chứng chỉ này đã đảm bảo tuân thủ các quy định và tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm.
Xem thêm: Mẫu biên bản bàn giao đất
Điều kiện để xin mẫu cam kết bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm
Về cơ sở xin cấp phép
Điều kiện cơ sở vật chất và trang thiết bị: Chủ cơ sở phải đảm bảo cơ sở vật chất, trang thiết bị và dụng cụ tuân thủ các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm theo quy định.
Tập huấn và giấy xác nhận tập huấn: Chủ cơ sở và nhân viên trực tiếp sản xuất thực phẩm phải tham gia tập huấn về kiến thức an toàn thực phẩm và được cấp giấy xác nhận tập huấn theo quy định. Chủ cơ sở cần có giấy xác nhận sức khỏe sau khi khám sức khỏe theo quy định của Bộ Y tế.
Về thẩm quyền cấp
Ban Quản lý An toàn thực phẩm (Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm): Quản lý cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống có quy mô từ 200 suất ăn/lần phục vụ trở lên.
Ủy ban nhân dân (hoặc cơ quan có thẩm quyền) tại quận, huyện, thị xã và thành phố trực thuộc tỉnh: Quản lý cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống có quy mô kinh doanh từ 50 đến 200 suất ăn/lần phục vụ.
Trạm y tế xã, phường, thị trấn: Quản lý cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống có quy mô kinh doanh dưới 50 suất ăn/lần phục vụ và kinh doanh thức ăn đường phố.
Xem thêm: Mẫu bản mô tả vị trí việc làm giáo viên tiểu học hạng 3
Mẫu cam kết bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm
CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
Độc lập – Tự do – Hạnh phúc
———————-
BẢN CAM KẾT BẢO ĐẢM AN TOÀN THỰC PHẨM
ĐỐI VỚI CƠ SỞ DỊCH VỤ ĂN UỐNG
Ngày ….. tháng …..năm ……., tại:………………………………………………………..
Người đại diện: ………………………………………………………………………………….
Loại hình cung cấp/kinh doanh:…………………………………………………………….
Địa chỉ/địa điểm: ………………………………………………………………………………
CAM KẾT
Thực hiện đúng các quy định về điều kiện an toàn thực phẩm trong cung cấp dịch vụ ăn uống và chịu hoàn toàn trách nhiệm về những hành vi vi phạm theo quy định của pháp luật với những nội dung sau:
(1) Cơ sở tuân thủ đầy đủ các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm theo quy định về điều kiện cơ sở vật chất, trang thiết bị, nguyên liệu thực phẩm, phụ gia thực phẩm, nguồn nước sạch để chế biến thức ăn, nước đá sạch.
(2) Chủ cơ sở và người trực tiếp cung cấp dịch vụ ăn uống có đủ Giấy xác nhận kiến thức về an toàn thực phẩm; kết quả khám sức khỏe và phiếu xét nghiệm cấy phân theo quy định.
(3) Cam kết bảo đảm an toàn thực phẩm với cơ quan chức năng có thẩm quyền của địa phương theo đúng quy định.
UBND………………….…….
(CƠ QUAN CHỨC NĂNG) ĐẠI DIỆN CƠ SỞ
(ký & ghi họ tên) (ký & ghi họ tên)
Quy trình thủ tục ký mẫu cam kết bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm
Quá trình xin ký cam kết an toàn thực phẩm được thực hiện thông qua một loạt các bước nhất định, nhằm đảm bảo rằng cơ sở sản xuất và kinh doanh thực phẩm tuân thủ đầy đủ các quy định về an toàn thực phẩm. Quy trình này bao gồm:
Đăng ký tập huấn và khám sức khỏe
Chủ cơ sở và nhân viên trực tiếp tham gia kinh doanh tham gia đăng ký tập huấn về an toàn vệ sinh thực phẩm.
Thực hiện khám sức khỏe để xác nhận khả năng tham gia vào các hoạt động kinh doanh liên quan đến thực phẩm.
Nộp hồ sơ xin cam kết
Hồ sơ xin cam kết vệ sinh an toàn thực phẩm được nộp tại Ủy Ban Nhân Dân cấp quận, huyện nơi cơ sở kinh doanh đặt tại.
Thẩm định tại cơ sở
Quá trình thẩm định sẽ diễn ra tại cơ sở sản xuất và kinh doanh để kiểm tra và đánh giá khả năng tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm. Bản chất của thủ tục ký cam kết an toàn thực phẩm là việc cơ sở tự cam kết và chịu trách nhiệm về việc thực hiện cam kết trong lĩnh vực an toàn thực phẩm.
Cơ quan quản lý nhà nước sẽ tiến hành hậu kiểm để đảm bảo tuân thủ trong quá trình hoạt động của cơ sở sau này. Dù có ký cam kết an toàn thực phẩm hay xin giấy phép ATTP, cơ sở vẫn cần đáp ứng các điều kiện chung về nhân sự, cơ sở vật chất, và hồ sơ nguồn gốc an toàn thực phẩm như được quy định. Bản cam kết an toàn thực phẩm có thời hạn là 3 năm kể từ ngày cấp.
Xem thêm: Mẫu Hợp đồng chuyển nhượng đất nông nghiệp mới nhất
Cơ quan thẩm quyền cấp mẫu cam kết bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm
Theo quy định tại Điều 8 của Thông tư 47/2014/TT-BYT, các cơ quan có thẩm quyền cấp mẫu giấy cam kết an toàn thực phẩm được phân cấp như sau:
Cơ sở kinh doanh trên 200 suất ăn/lần phục vụ:
Thụ phân cấp thuộc Chi cục An Toàn Vệ Sinh Thực Phẩm tỉnh, thành phố quản lý.
Cơ sở từ 50 – 200 suất ăn/lần phục vụ:
Do Ủy Ban Nhân Dân các cấp từ quận, huyện, thị xã đến thành phố trực thuộc tỉnh phụ trách.
Cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống dưới 50 suất ăn/lần phục vụ và kinh doanh thức ăn đường phố:
Quản lý bởi Trạm Y Tế Xã, Phường, Thị Trấn.
Đối với mỗi cơ sở, tổ chức kiểm tra định kỳ không quá 04 lần/năm. Các cơ quan quản lý cũng có quyền thực hiện kiểm tra đột xuất khi phát hiện vi phạm về an toàn thực phẩm hoặc theo yêu cầu và chỉ đạo từ cơ quan cấp trên. Đặc biệt, Sở Y Tế tại các tỉnh, thành phố có thể điều chỉnh quy trình quản lý phù hợp với điều kiện cụ thể tại địa phương.
Dịch vụ tư vấn cam kết bảo đảm an toàn thực phẩm
Kế Toán Tâm Minh là một cơ sở tư vấn chuyên về kế toán và tài chính, đồng thời cung cấp dịch vụ tư vấn và thực hiện Mẫu cam kết bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm. Với sự hiểu biết sâu sắc về quy định và tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, Kế Toán Tâm Minh có thể giúp các doanh nghiệp trong ngành thực phẩm tuân thủ các yêu cầu về an toàn thực phẩm một cách hiệu quả.
Các dịch vụ tư vấn của Kế Toán Tâm Minh bao gồm đánh giá và phân tích hiện trạng vệ sinh an toàn thực phẩm, lập kế hoạch và triển khai chính sách an toàn thực phẩm, tư vấn về hệ thống quản lý an toàn thực phẩm và đào tạo nhân viên về an toàn thực phẩm.
Với sự tận tâm và chuyên nghiệp, Kế Toán Tâm Minh cam kết đảm bảo chất lượng dịch vụ và đồng hành cùng doanh nghiệp trong việc thực hiện cam kết bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm, giúp doanh nghiệp đáp ứng các quy định và tiêu chuẩn trong ngành thực phẩm một cách hiệu quả và đáng tin cậy.
THÔNG TIN LIÊN HỆ
CÔNG TY TNHH DỊCH VỤ TƯ VẤN TÂM MINH
- Địa chỉ: 32/19 Phan Đăng Lưu – Hải Châu – Đà Nẵng
- CN HCM: 28/18/1 Lương Thế Vinh, P. Tân Thới Hòa, Q.Tân Phú, Tp. HCM
- CN Hà Nội: Số 1004, Toà Zen A – Gamuda Garden, P. Trần Phú, Q. Hoàng Mai, Hà Nội
- Hotline: 02363.640.000 – 0905.100.401
- Email: ketoantamminh@gmail.com
- Website: www.ketoantamminh.vn
KẾ TOÁN TÂM MINH Với nhiều năm đồng hành phát triển với các doanh nghiệp, Tâm Minh luôn cố gắng mang lại cho khách hàng trải nghiệm chất lượng dịch vụ tốt nhất với: Giải pháp tối ưu - Tiết kiệm chi phí - Minh bạch thông tin – Chuyên môn đảm bảo.